Liberec
Fox's Den, Liberec
Hodnocení: **** (Výborný)
Datum návštěvy: 08/2017
Nedaleko libereckého hokejového stadionu, ve směru na Ještěd, se nachází tato maličká, ale o to více útulná hospůdka se zahrádkou. S propagací na internetu to nijak nepřehánějí, vzhledem k omezenému prostoru a štamgastům, to ani není potřeba. Proto bylo o něco složitější než obvykle, zjistit si předem potřebné informace, pak už zbývalo jen doufat, že otevírací doba bude odpovídat předpokládaným časům. Všechno klaplo tak, jak mělo, mohl jsem se tedy ocitnout uvnitř prostředí, které tradiční irské bary rozhodně připomíná a užít si alespoň nějaký čas v obklopení příjemného cihlového interiéru s dřevěnými lavicemi, stoly a barem. Velmi příjemně působila domácká atmosféra doprovázena ostrovní hudbou, prostě Irish pub, jak má být. Pokud budete mít štěstí, tak se setkáte s živou hudební produkcí KIF (Komorní irská filharmonie). Z irských čepovaných klenotů se můžete těšit na pivo Guinness nebo jablečný cider Magners, druhý jmenovaný sice zrovna došel, ale vzhledem k večírku, který se ten den protáhl až do ranních hodin, se to dá omluvit. Věřím, že příště budu mít štěstí na plný soudek, ale pro jistotu bych doporučil doplnit Magners nebo Aspall v lahvi do lednice a nenabízet plechovkovou, ve střední Evropě vyrobenou náhražku anglického cideru Strongbow Gold Apple, který má k originální chuti cideru hodně daleko. V minulosti tady byl Strongbow Original na čepu, stejně tak irské pivo Murphy's, kde jsou ty staré zlaté časy... Ale na tom provozovatel nemůže nic změnit, vždyť i já osobně mám zkušenosti s tím, jak je složité dostat Strongbow Original do svých domácích rezerv. V regálu za barem objevíte několik druhů irské whiskey, dominují především klasiky Jameson a Tullamore Dew. Vzhledem k omezeným prostorám není možné provozovat širokou kuchyni, ale nemyslím si, že by to podniku nějak uškodilo, spíše naopak. Nabízejí běžná hospodská jídla, mezi které patří klobásy, sekaná, nakládaný hermelín, matjesy a každé úterý i tlačenka. Pokud chystáte větší party, tak je možné objednat si předem vepřová kolena, tatarák nebo ryby. Moc se těším, až budu mít znovu možnost tuhle irskou hospůdku navštívit, pokud bych bydlel v Liberci, tak by určitě byla mým favoritem.
Irish Pub, Liberec
Hodnocení: **** (Výborný)
Datum návštěvy: 08/2017, 08/2024
Někdy název nic neprozradí, ale tentokrát byl zvolen přesně tak, že víte, kam máte namířeno. Proto můžete být buď mile překvapeni nebo zklamáni z toho, co vás čeká uvnitř. V mém případě to byla druhá návštěva tohoto pubu v centru Liberce, při té první v roce 2017 jsem nijak nadšený nebyl. Pozitivní bylo, že nabízeli několik druhů irských a skotských whisk(e)y, stout Guinness a produkci tradiční irské hudby. Ale bohužel i zde tenkrát do nabídky pronikly ziskuchtivé ambice výrobců pseudociderů, Kingswood (Plzeňský Prazdroj) a Strongbow Gold Apple (Heineken), které chuťově neměly s irskou nebo britskou kulturou cokoliv společného. Byla to škoda pro podnik i jeho hosty, podle reklamních poutačů v minulosti čepovali Stowford Press z Westonu, měli tedy vědět, co originální cider je. Nad už zmíněným Guinnessem zde výrazně převládaly česká piva, ale patrně to bylo způsobeno poptávkou místních hostů.
Od roku 2020 se začala psát nová éra podniku, nový provozovatel má zřejmý a mnohem lepší pojem o irské kultuře a ukázal, že to jde i jinak a lépe. Interiér, který je moc hezký a útulný, je vybaven dřevěným nábytkem, obložením a barem se zeleným LED podsvícením, neonovými a kovovými cedulemi s irskou tématikou, která je také na zarámovaných černobílých fotografiích, velkými zrcadly a v okně visí irská vlajka. Na výčepu bývá bohatá irská nabídka, kromě tradičního Guinnesse také Kilkenny (Red Ale), O'Hara's (IPA) a Magners (Irish Original Cider), české pivo pouze okrajově, což je velký posun oproti minulosti. Všechna piva jsou servírována ve sklenicích s logem, ale originální tácky chyběly. Také nabídka ginů a whisk(e)y je poměrně široká, ale ne nijak přehnaně. K dispozici je prostorná venkovní zahrádka a k jídlu hospodské chuťovky jako vepřové koleno, žebra nebo utopenec, pro tento typ podniku se nabídka hodí, ale pro soukromé akce jsou schopni připravit i širší nabídku, včetně irských specialit. Hudba byla z mého pohledu vhodně zvolena, převládal britský rock (Creedence Clearwater Revival, Deep Purple, Queen) a při sportovních akcí je možné sledovat přenosy. Pro mě velké a velmi příjemné překvapení a návštěvu mohu všem doporučit.
Black Horse, Liberec
Hodnocení: *** (Průměrný)
Datum návštěvy: 08/2017
Na tento irský podnik jsem měl předem skvělé reference, tak jsem se rozhodl zjistit, jaká je realita. O to větší bylo mé zklamání, očekával jsem o něco více a návštěva nenaplnila očekávání. Hlavním negativním faktorem byl interiér se zahrádkou, vše je sice prostorné a moderně zařízené, ale to je právě tím, co irskou hospůdku vůbec nepřipomíná. Jsem přesvědčen, že za pár hodin práce by z toho mohla být česká, italská, mexická nebo jinak zaměřená restaurace. Odstranění naprostého minima věcí, které Irsko připomínají, by moc času nezabralo. Působí uvnitř chladně a byl to jeden z minima případů, kdy jsem zvolil k posezení, místo vnitřních prostor, raději zahrádku. Bohužel nebyla možnost užít si irskou atmosféru, kvůli které se stávají takto zaměřené podniky unikátními. O to více mě tahle věc mrzí proto, že zde mají úžasnou kuchyni s irskými specialitami (Tradiční krémovou irskou polévku s kousky ryb, burger, pečenou jehněčí plec), čepují irský pivní klenot Guinness i cider Magners a irská káva byla připravena přesně tak, jak by měla. Mezi irskými a skotskými whisk(e)y najdete nejběžnější druhy jako jsou Jameson, Tullamore Dew a Bushmills, ale i ne tak všude dostupné značky Connemara, Greenspot, Paddy, Kilbeggan nebo Irish Mist. Pokud se tedy chcete dobře najíst, zapít to tradičními a kvalitními nápoji, tak je tenhle podnik přesně tím, co hledáte. Už ne tak pro milovníky klasických irských pubů.